2026年4月4日（土）、ヒューストン日本人会では、Ragin' Cajun にて毎年恒例の「ザリガニを食べる会」を開催しました。

Ragin' Cajunは1974年開業で長年ヒューストンの皆様に美味しいクロウフィッシュ（ザリガニ）を提供してきました。予約が出来ないお店ですので幹事が早めに現地入りして場所を確保しました。

そして当日は11時30分より、多くの皆さまにご参加いただき、アメリカ南部名物のクロウフィッシュ（ザリガニ）を囲みながら、にぎやかで楽しいひとときを過ごしました。

クロウフィッシュは、ルイジアナをはじめとするアメリカ南部で親しまれている春の風物詩です。スパイスの効いたケイジャン風の味付けと、殻をむきながらみんなでわいわい食べるスタイルが特徴で、初めて体験される方も多くいらっしゃいました。

初めての方には少し手間のかかるクロウフィッシュですが、その手間さえもおいしさのうち。クロウフィッシュだけに、少々「苦労フィッシュ」しながら味わうのが醍醐味だったかもしれません。

参加者の声

参加者の方からは、次のような感想をいただきました。

「小さい子どもにはスパイスが辛かったかなと思いましたが、予想外に食べていたのでホッとしました。自分で殻を剥くのも楽しかったみたいです。大人もついつい手が伸びる、食べ始めると止まらない、クセになるケイジャンを堪能できました。初心者にはちょっと敷居が高いクロウフィッシュに気軽にチャレンジできる機会を提供くださり、ありがとうございました。」

「日本ではあまり馴染みがないザリガニ料理ですが、アメリカ中南部では非常にポピュラーで、私自身もこの時期は毎年楽しみにしています。味付けも辛すぎず、泥臭さなどは一切ありませんでしたので、殻を剥く手が止まりませんでした。また来年も参加出来ればと思っています。」

「初めての「ザリガニ」を堪能させていただきました。正直に申し上げて、怖いもの見たさ半分だったのですが、おそらく1人では体験できなかったであろう貴重な体験をさせていただきました。味付けも辛すぎず、大変おいしかったです。来年も開催されるようでしたら、また参加させていただきたいと思います。このような機会を提供していただき、本当にありがとうございました。」

「初めてザリガニ料理をいただき、とても貴重な体験でした。最初は少し驚きましたが、スパイスの効いた味付けがとても美味しく印象的でした。雰囲気も楽しめて、忘れられない思い出になりました。引越しして直ぐにこのような機会をいただき、心より感謝申し上げます。本当にありがとうございました。」

「今回、アメリカ南部で親しまれているクロウフィッシュを初めていただきました。以前から気になってはいたものの、殻をむきながら食べるスタイルに少し戸惑いもあり、夫婦だけではなかなかきっかけがなく、今回ようやく体験することができました。実際に味わってみると、ケイジャンの味付けがとても良く、想像以上においしく楽しむことができました。また、大人数で会話を楽しみながら囲んで食べる時間もこの料理の魅力で、思い出に残るひとときとなりました。素敵な機会を設けていただき、ありがとうございました。」

「ザリガニがとても美味しく、みんなで手を汚しながら食べるという、日本ではなかなかできない体験も楽しむことができました。久しぶりに顔馴染みの方々とお会いして近況報告をしたり、最近の悩みを打ち明けて温かいアドバイスをいただいたりと、とても有意義な時間を過ごすことができました。さらに、今回初めて参加された方々ともお話しする機会があり、それぞれのお仕事のお話を伺えてとても刺激になりました。」

初めての方にも気軽にクロウフィッシュを楽しんでいただける会となり、ご家族連れの皆さまにもご好評をいただきました。

参加者同士で会話を楽しみながら、ヒューストンならではの食文化に触れることができた、思い出深い交流の場となりました。